Descrizione
Salmone Marinato 200 gr.
Una possibile Ricetta: Carpaccio di Salmone marinato al miele
- Per prima cosa, mariniamo il carpaccio di salmone emulsionando in una ciotola, il miele, l’olio, il limone e il pepe; distribuite la marinatura sul carpaccio di salmone e lasciatelo riposare per almeno 20 minuti.
- Ora occupiamoci dell’insalatina a base di sedano e olive taggiasche; lavate accuratamente le coste di sedano, tagliate la parte più tenera a julienne e lasciate da parte. In un’altra ciotolina, private del nocciolo le olive taggiasche e tagliate il frutto a pezzettini piuttosto grossolani. Condite le olive tritate grossolanamente e le julienne di sedano con olio, sale e pepe.
- Quando il carpaccio di salmone sarà ben marinato, servitelo sull’insaltina che avrete precedentemente preparato ultimando il piatto con una manciata di sesamo nero.
